Pavāru Profesionālās meistarības konkursa NOLIKUMS "Ābelei zelta ziedi"

I. Konkursa mērķis:

1.Popularizēt pavāra profesijas prestižu.

2.Aktivizēt izglītojamo interesi par pavārmākslas daudzpusību.

3.Sekmēt sadarbību starp tehnikuma izglītojamajiem.

4. Iegūt pieredzi  desertu gatavošanā

II. Konkursu organizē :

Valsts SIA  ,,Rīgas Tūrisma un radošas industrijas tehnikums” Pārtikas produktu ražošanas nodaļa  un Ēdināšanas nodaļa

III. Konkursa norises vieta un laiks:

RTRIT mācību darbnīca, telpa Nr.N38d

Sākums:        10.12. 2026. 9:00

Nobeigums:   10.12. 2026. 12:00

IV. Konkursa dalībnieki :

1. Ēdināšanas nodaļas 1.-3.  kursu izglītojamie , kuri apgūst kvalifikāciju ,, Pavārs ar specializāciju  Restorāna pavārs’’,, Pavāra palīgs’’

2. No katras grupas 2 izglītojamie 

3. Pirms konkursa uzsākšanas konkursa dalībnieki tiek iepazīstināti ar drošības noteikumiem darbavietā. Katrs konkursa dalībnieks parakstās par darba drošības ievērošanu darbavietā. 

4. Konkursa dalībniekus, grupas audzinātājs, līdz 03.12.2026. piesaka pie Ēdināšanas nodaļas vadītājas.

5. Konkursa laiks 120 min.

6. Konkursa vērtēšanas komisija:

Neatkarīgais eksperts : Ilze Ločmane Valdes locekle – direktore

1. Ilze Pilāne Direktores vietniece mācību procesa organizācijas jomā
2. Iveta Austruma Ēdināšanas nodaļas vadītāja
3. Laila Vilmane Pārtikas produktu ražošanas nodaļas vadītāja.
4. Skolotājas S.Degaine, I.Bedeice, I.Duvanova

V. Konkursa uzdevumi:

1. Uzrakstīt un iesniegt tehnoloģisko karti desertam 3 porcijām , līdz  03.12.2026. Ēdināšanas nodaļas vadītājai I. Austrumai.
2. Pagatavot desertu 3 porcijas .
3. Obligāti izmantot kā pamatproduktu -  ābolus.

VI. Konkursa uzdevumu  vērtēšana: