Projekta Boosting Culinary Education and Training noslēdzošā aktivitātē Rīgā

Ar mācību aktivitāti Rīgā Erasmus+ projekts “Boosting Culinary Education and Training” Nr. 2023-1-LV01-KA220-VET-000161266 ieiet noslēguma posmā. Rīgā šī ir pēdējā klātienes pedagogu apmācība un vienlaikus arī projekta vadības darba grupas sanāksme, kur partneri vienojas par  veicamajiem uzdevumiem un rezultātu turpmāko izmantošanu pēc projekta noslēguma. 

Projekts ir vērsts uz CLIL (Content and Language Integrated Learning) pieejas ieviešanu gastronomijas izglītībā, profesionālo angļu valodu integrējot profesionālajos mācību priekšmetos un sasaistot to ar ilgtspējīgām praksēm. Tas dod pedagogiem praktisku metodiku, kā vienā nodarbībā vienlaikus attīstīt gan profesionālās prasmes, gan nozares terminoloģiju starptautiskai darba videi.

Projekta laikā īstenotas vairākas mācību un sadarbības formas.

Klātienes mācību aktivitātes:

• Viļņā, kur uzsvars bija uz profesionālo angļu valodu, ilgtspējas tēmām un starpkultūru sadarbību;
• Tartu (VOCO), kur CLIL tika praktiski trenēts profesionālās virtuves kontekstā, papildinot ar “Zero Waste” izaicinājumiem;
• Rīgā (23.-27. februāris), “CLIL and Zero Waste in Culinary Practice”, kur CLIL un bezatkritumu pieeja tiek nostiprināta praksē, gatavojot tradicionālos ēdienus un trenējot profesionālo terminoloģiju reālās darba situācijās. Mācību procesu papildina arī pieaicinātā profesore Zoya Kudelko no Yuriy Fedkovych Chernivtsi National University.

Tiešsaistes mācību formas:
Starp klātienes posmiem notika tiešsaistes sesijas un sagatavošanās darbi, kas ļāva dalībniekiem apgūt teorētiskos materiālus, saskaņot pieeju un sagatavot prezentācijas un praktiskos uzdevumus klātienes darbam.

Hakatoni un koprades darba formāti:
Projektā izmantotas arī intensīvas koprades aktivitātes (hakatonu formā), kur partneru komandas strādāja pie risinājumu izstrādes un testēšanas, pilnveidoja mācību materiālus un vienojās par kvalitātes kritērijiem, lai izstrādātie resursi būtu ērti ieviešami mācību procesā.

Projekta praktiskie rezultāti:

• izstrādāta ilustrēta daudzvalodu gastronomijas, ilgtspējas un zaļās pieejas terminu elektroniskā vārdnīca latviešu-lietuviešu-igauņu-ukraiņu-angļu valodā;
• izstrādāti digitāli mācību materiāli profesionālās angļu valodas apguvei, balstīti CLIL pieejā;
• sagatavoti stundu plāni, kas palīdz pedagogiem strukturēti ieviest CLIL nodarbības;
• izveidota mācību platforma, kur visi resursi apkopoti vienuviet un ir pieejami lietošanai: https://culinar.menu/

Noslēgumā dalībnieki saņēma sertifikātus, notika pateicības un atvadas, un partneri pauda gatavību turpināt sadarbību arī nākamajos projektos un profesionālās pilnveides pasākumos.