GastroWaste Nr. 2022-1-PL01-KA210-VET-000083309

Projekta "GastroWaste" galvenais mērķis ir rast praktiskus risinājumus gastronomijā, atkritumu tālākai izmantošanai.

Lai sasniegtu izvirzīto mērķi, projektā ir paredzēts:

- iegūt zināšanas un veidot mācību materiālus, kas saistīti ar gatavošanas procesā radušos atkritumu izmantošanu

- iepazīties ar noteikumiem un esošiem un risinājumiem gastronomijas atkritumu nodošanā vai realizācijā

- dalīties līdzšinējā pieredzē atkritumu tālākās izmantošanas jomā

Projekta ietvaros plānoti šādi rezultāti:

- pētījums ēdināšanas nozarē par gastronomijā radīto atkritumu apsaimniekošanu

- izmēģinājuma mācību programmas par ēdienu gatavošanas procesā radušos atkritumu tālāko izmantošanu

- rokasgrāmata, kurā iekļauti mācību materiāli un ieteikumi, kā samazināt atkritumu daudzumu gastronomijā

Projekta nosaukums: GastroWaste

Projekta numurs: 2022-1-PL01-KA210-VET-000083309

Projekta koordinators: Complex of General and Vocational Schools in Mońki (ZSOiZ in Mońki) Polija

Projekta partneri: Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikums, Latvija un EUROPEAN EDUCATION PROJECTS SL (Educa), Valencija, Spānija

Projekta īstenošanas laiks: 01/12/2022 - 30/11/2024